Stechls Standgericht
Hühnersuppe nach asiatischer Machart verspricht viel Geschmack
Diese Hühnersuppe nach fernöstlicher Machart bringt etwas Schnippelarbeit mit sich, schmeckt dafür aber überzeugend. Und weil sie auch ohne Kokosmilch auskommt, ist sie deutlicher leichter.
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Eine leichte asiatische Suppe ohne viel Fett. Foto: Albert Stechl
Bei dieser Hühnersuppe nach fernöstlicher Machart wird nicht alles in Kokosmilch gebadet. Nein, im Gegenteil, hier bleibt die Brühe klar, die Suppe kommt auf diese Weise etwas leichter und auch mit deutlich weniger Fett daher. Es ist eine Nudelsuppe, bei der entweder Ramen-Nudeln (diese Nudelart wird hauptsächlich in ...