Wertvolle Pilze
Hunde helfen in Kappel-Grafenhausen bei der Suche nach Trüffeln
Immer der Nase nach: Bei der Ernte von Trüffeln helfen die vier Hunde von Oda und Hans-Georg Pfüller bei der Suche. Die beiden haben vor acht Jahren eine eigene Plantage angelegt.
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Trüffel wachsen nicht nur in Frankreich oder Italien, sondern auch in der Ortenau. Foto: Annika Sindlinger -
Oda Pfüller gräbt die Burgundertrüffel aus, die ihre Hündin Emma auf der Plantage findet. Foto: Annika Sindlinger
Wer bei Trüffeln nur an Frankreich oder Italien denkt, der irrt sich. Denn auch in Deutschland ist der Anbau der knolligen Pilze möglich. Dass sich auch unsere Region bestens dafür eignet, zeigen Oda und Hans-Georg Pfüller von der Gourmandiserie in Kappel. Sie haben eine Trüffelplantage angelegt. In diesem Jahr konnten sie dort die ersten Exemplare ernten – nach acht Jahren Wartezeit. Unterstützung bekommen ...