Cafés wie das "Kaffee Fredo" in Müllheim und das "Coffee and more" in Staufen sind selten: Sie rösten ihren Kaffee selbst und verkaufen ihn, solange er noch ganz frisch ist.
Emma ist mit ihren 60 Jahren schon eine alte Dame. Eine begnadete alte Dame – sagt zumindest ihr Besitzer, Gerhard Maier vom Kaffee Fredo in Müllheim. Eine Kaffee-Röstmaschine wie sie, komplett aus Gusseisen, gäbe es nur noch wenige. Anders als die heutigen aus Blech verleihe sie dem Kaffee besonders angenehme Aromen. Und von der Qualität leben sie schließlich, die kleinen Röstereien, von denen es im Markgräflerland gerade mal zwei gibt: Das "Kaffee Fredo" und "Coffee and more" in Staufen.
Durch eine Glasscheibe kann man im ...