Gastronomie

Immer mehr Restaurants machen über Weihnachten zu – auch in Freiburg

BZ-Abo Viele Restaurants schließen über die Weihnachtsfeiertage: zu hohe Kosten, zu hohe Belastung des Personals. Andere Betriebe dagegen sehen sich in der Pflicht, an Weihnachten Gäste zu empfangen.  

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Viele Restaurants bleiben über die Weihnachtsfeiertage geschlossen.  | Foto: bilderstoeckchen, stock.adobe.com
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Viele Restaurants bleiben über die Weihnachtsfeiertage geschlossen. Foto: bilderstoeckchen, stock.adobe.com
An Weihnachten gemeinsam Essen gehen – das gehört für viele Familien zum Fest dazu. Doch das Angebot an geöffneten Restaurants wird immer schmaler. "Wir hätten alle unsere Plätze drei bis vier Mal vergeben können", sagt Gastronom Norbert Bender vom Gasthaus "Kybfelsen" in Günterstal. Das sei in jedem Jahr so – aber noch nie sei ...

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