BZ-Fragebogen

Juliane König vergisst die Zeit beim Kochen und beim Tanzen

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Do, 09. September 2021 um 00:01 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Den BZ-Fragebogen hat diesmal Juliane König (31), Inhaberin des Café Bächle Specialty Coffee am Freiburger Friedrichring, ausgefüllt.

Juliane König mag es seit jeher, Gäste zu haben. Die 31-Jährige kocht gern und träumt von einem eigenen Restaurant. Die ersten Schritte als Gastroneuling machte und macht sie jedoch mit dem Café Bächle Specialty Coffee, das sie 2020 mitten in der Corona-Pandemie eröffnet hat. König stammt aus Rimsingen, hat unter anderem Gesundheitsmanagement studiert und in der Entwicklungshilfe gearbeitet. Sie lebt im Stühlinger.
Wie sind Sie zum Café gekommen?
Geplant hatte ich es nicht. Ich habe 2017 das Konzept des Spezialitätenkaffees kennengelernt. Das hat mich so begeistert, dass ich mich in dieser ...

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