Stechls Standgericht

Köfte, Cevapcici & Co. eignen sich für die Pfanne wie den Grill

Sie sind mutiger gewürzt als heimische Fleischküchle: Hackfleischgerichte aus dem östlichen und südlichen Mittelmeerraum wie Köfte oder Cevapcici. Beim Würzen darf wild experimentiert werden.

Hans-Albert Stechl
Sa, 4. Jun 2022, 17:35 Uhr
Stechl kocht

Facebook Mail

Wir benötigen Ihre Zustimmung um BotTalk anzuzeigen

Unter Umständen sammelt BotTalk personenbezogene Daten für eigene Zwecke und verarbeitet diese in einem Land mit nach EU-Standards nicht ausreichenden Datenschutzniveau.

Durch Klick auf "Akzeptieren" geben Sie Ihre Einwilligung für die Datenübermittlung, die Sie jederzeit über Cookie-Einstellungen widerrufen können.

Akzeptieren
Mehr Informationen

Köfte, Kebab oder Cevapcici samt Beil...moniert mit den Aromen vom Kohlegrill. | Foto: Hans-Albert Stechl — Köfte, Kebab oder Cevapcici samt Beilagen: Die Würze harmoniert mit den Aromen vom Kohlegrill. Foto: Hans-Albert Stechl

Wenn es in meiner Küche eine ernst zu nehmende Konkurrenz fürs Badische Fleischküchle gibt, dann sind das die Hackfleischgerichte aus dem östlichen und südlichen Mittelmeerraum – also Köfte, Cevapcici, Kebab oder wie sie in ihren unzähligen regionalen Variationen sonst noch alle heißen mögen.
Grillplätze: Hier finden Sie eine Auswahl der ...