Selbermachen (5)

Kräuter sind in der Küche und Hausapotheke vielseitig einsetzbar

Heide Bergmann

Von Heide Bergmann

Di, 15. September 2015 um 10:35 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Kräuter sind Multitalente. Sie duften nicht nur klasse, sondern sind auch richtige kleine Helferlein. Wie Sie Kräuter für Küche, Wellness und Hausapotheke verwenden können – Tipps gibt unsere Serie.

Herbstzeit – Erkältungszeit. Wer kennt das nicht? Der Hals kratzt, der Kopf brummt, die Nase läuft. Das ist der Moment für einen Kräutertee. Eine Schachtel mit Teebeuteln findet man bestimmt irgendwo im Küchenregal. In die Tasse damit, überbrühen, fertig. Aber ob so ein schlapper Teebeutel die gewünschte Power bringt? Besser ist sicherlich ein frisch zubereiteter Tee aus eigenen Kräutervorräten. Vorausgesetzt, man hat im Sommer verschiedene Kräuter getrocknet und in Gläser abgefüllt. Die passende Mischung ist schnell zusammengestellt. Schon wenn man die raschelnden Blätter und Blüten zwischen den Fingern zerreibt, steigen Aromen von Minze, Thymian oder Zitrone in die Nase. Im Mörser quetscht man Fenchelsamen, gibt ein paar Lavendelblüten, Thymian und Rosmarinnadeln dazu. Schon beim Überbrühen, wenn die ätherischen Öle verdampfen, wird der Kreislauf angeregt. Und bei den ersten Schlucken spürt man, wie die körpereigenen Abwehrkräfte aktiv werden. So ein selbst gebrauter Tee weckt die ...

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