Von der Wiese frisch auf den Tisch
Monika Fischer führt Interessierte durch die Welt der Kräuter und zum Schluss gibt’s noch eine Kräuterbutter.
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Monika Fischer zeigt einer Teilnehmerin, wie man Brennesseln anfasst, ohne sich die brennenden roten Reizungen auf der Haut einzufangen. Man ergreift den Pflanzenstegel und zieht ihn von unten nach oben. So können die Häkchen an der Blattunterseite nicht in die Haut stechen. Foto: Babette Staiger -
Zum Abschluss gibt’s für jede eine leckere Kräuterbutter. Foto: Christoph Breithaupt
LAHR. Vieles von dem, was wir im Garten oder am Wegrand für wucherndes Unkraut halten, ist in Wirklichkeit eine leckere Zutat für die Kräuterküche – und hat obendrein noch Heilkräfte. Das konnte lernen, wer mit Monika Fischer Kräuter gesammelt und anschließend im Möbelhaus Singler in Lahr ein leckeres Menü zusammengestellt hat.
Gundermann, Giersch, Spitzwegerich, Knoblauchsrauke und Co. wachsen derzeit üppig auf einer ganz normalen Wiese am Ortseingang von Kuhbach. Man muss sich nur auskennen – und schon ist alles gesammelt für ...
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