Von der Wiese frisch auf den Tisch

Babette Staiger

Von Babette Staiger

Fr, 20. Mai 2016

Lahr

Monika Fischer führt Interessierte durch die Welt der Kräuter und zum Schluss gibt’s noch eine Kräuterbutter.

LAHR. Vieles von dem, was wir im Garten oder am Wegrand für wucherndes Unkraut halten, ist in Wirklichkeit eine leckere Zutat für die Kräuterküche – und hat obendrein noch Heilkräfte. Das konnte lernen, wer mit Monika Fischer Kräuter gesammelt und anschließend im Möbelhaus Singler in Lahr ein leckeres Menü zusammengestellt hat.

Gundermann, Giersch, Spitzwegerich, Knoblauchsrauke und Co. wachsen derzeit üppig auf einer ganz normalen Wiese am Ortseingang von Kuhbach. Man muss sich nur auskennen – und schon ist alles gesammelt für Pesto, Salat oder ein leckeren Dessert. Obendrein versorgt einen so manches Kraut mit Vitaminen und Mineralien. Gut ein Dutzend Frauen und ein Mann lernten das unter der sachkundigen Führung der ...

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