Lasagne, aber vegetarisch

Anja Bochtler

Von Anja Bochtler

Di, 27. Dezember 2011

Freiburg

Desirée Immer versucht Freiburgs Gastronomie von einer Idee zu überzeugen.

Wurde jemals so viel über vegetarische Ernährung diskutiert wie 2011? Bücher wie "Tiere essen" von Jonathan Safran Foer und "Anständig essen" von Karen Duve waren überall im Gespräch. Auch bei Desirée Immer (22) war Ernährung das große Thema: Sie ist bei der Freiburger Initiative "Ma(h)l vegetarisch" dabei, und für die ging’s 2011 voran. Inzwischen ist in Freiburg ...

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