Und danach kehren wir ein

Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach: Das Brot backt der Seniorwirt

Thomas Winckelmann

Von Thomas Winckelmann

Sa, 26. März 2011

Gastronomie

GENUSSWANDERN IN SÜDBADEN (6): Das Gasthaus zum Strauß bei Siedelbach heißt von alters her auch Schlegelfranzenhof.

Inmitten von Wäldern und Weiden liegt das Gasthaus "Zum Strauß" im oberen Siedelbachtal im Dreieck zwischen Hinterzarten, Breitnau und Titisee-Neustadt. Das Gasthaus soll nach Überlieferung bereits schon seit dem Jahr 1700 bestehen. Der älteste schriftliche Nachweis stammt aus dem Jahre 1764. Der Hof trägt bis heute den Namen Schlegelfranzenhof nach dem ehemaligen Hofbesitzer und Vogt Franz Schlegel.

Am ...

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