Naturalie

Der Austernpilz kann Blutfett senken

Claudia Füßler

Von Claudia Füßler

Mi, 26. Februar 2020 um 00:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

In Scheiben schneiden, bisschen Panade drum und ab in die Pfanne: Der Austernpilz hat ganz erstaunliche Fähigkeiten als Schnitzel.

Grund dafür sind die Größe und die zarte Konsistenz dieses Seitlings, der genau deshalb auch den Beinamen Kalbfleischpilz trägt. Mit dem Champignon und dem Shiitake bildet der Austernpilz das ...

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