Netzwerk will Bio-Produkte vom Land in der Stadt verkaufen
Sozialunternehmen setzen nicht auf kurzfristige Gewinne. Sie wollen regionale Wirtschaftskreisläufe stärken und Arbeitsplätze schaffen. Ein Besuch bei der Regionalwert AG in Eichstetten.
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Auf den heutigen Donnerstag freut sich Jonas Schmidt schon seit Tagen. Das Freiburger Restaurant Adelhaus bekommt die erste Tomaten-Lieferung des Sommers vom Kaiserstuhl, feldwarm, wie Geschäftsführer Schmidt sagt. Sorte: Berner Rose. Handtellergroß, fleischig und intensiv-aromatisch. Schmidt, der Koch gelernt hat, kommt ins Schwärmen: "Dazu ein gutes Olivenöl, Salz, vielleicht etwas Basilikum. ...