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Pfiffig: Paprika ankokeln

  • Sa, 25. Januar 2003
    Freiburg

     

Sterne-Koch bei den Weingartener Hobbyköchen.

WEINGARTEN. "Sie alle kennen grüne, rote und gelbe Paprika. Wir machen heute aber mal eine schwarze", sagt der elsässische Zwei-Sterne-Koch Christian Begyn. Er greift nach dem Bunsenbrenner. Nach zwei Minuten ist die vormals rote Paprika in der Tat rabenschwarz verkohlt. Die neun Männer des Männerkochclubs Weingarten, die den Meisterkoch eingeladen haben, sind schwer beeindruckt.

Über der Spüle entfernt der Profi die schwarze Kruste der Paprika, die nun knackig frisch und ohne Schale klein geschnitten wird. "Das war ein sehr guter Tipp", urteilen die Laienköche, die bisher ...

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