Die Hoffnung auf sonnenreife Erdbeeren aus Südbaden ist ja noch nicht völlig gestorben. Zusammen mit ausgebackenen Quarkbällchen wird daraus dann ein köstliches Dessert.
Am besten schmecken die Quarkbällchen frisch und warm. Foto: stechl
Da der Quark möglichst trocken sein sollte, beginnen wir mit ihm: Er wird in ein Sieb gegeben, damit er noch abtropfen kann. Die Flüssigkeit tritt leichter und in größeren Mengen aus, wenn man ihn zuvor mit einer Gabel zerteilt.
Dann ...
-Artikel auf badische-zeitung.de lesen
