Ernährung

Experten stellen sich beim Thema Kokosöl hinter Freiburger Medizinerin

dpa

Von dpa

Fr, 24. August 2018 um 09:42 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Kokosöl schadet der Gesundheit: Eine Freiburger Medizinerin warnt davor und stößt eine Debatte an. Wissenschaftler und Naturschützer stellen sich jetzt hinter sie und benennen die Nachteile des Öls.

Ernährungsexperten empfehlen einen zurückhaltenden Konsum von Kokosöl. Das aus dem Nährgewebe von Kokosnüssen hergestellte Pflanzenfett erfreue sich bei Verbrauchern zunehmender Beliebtheit, sagte die Sprecherin der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE), Antje Gahl. Es enthalte jedoch viele gesättigte Fettsäuren. Diese stellten eine Gesundheitsgefahr dar. Sie steigerten unter anderem das Risiko für ...

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