Stechl kocht

Rezept-Tipp für heiße Tage: Kalte Gurkensuppe und Aprikosengrütze

BZ-Abo Mitten im Sommer empfiehlt es sich manchmal, auf warmes Essen zu verzichten. Satt macht auch eine Kombination aus einer bekömmlichen Vor- und einer frischen Nachspeise - etwa aus Gurke und Aprikose.  

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Kalte Gurkensuppe Die kalte Gurkensuppe ist im Geschmack etwas zurückhaltender als die wohl bekannteste kalte Gemüsesuppe, die spanische beziehungsweise portugiesische Gazpacho. Sie ist im Handumdrehen zubereitet: Eine Salatgurke wird ...

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