SAGEN SIE MAL . . .: "Schürze aus – und ab ins Krankenhaus"
BZ-FRAGEBOGEN, heute ausgefüllt vom Matthias Dahlinger (41), Inhaber des Restaurants Eichhalde in Herdern.
HERDERN (ck). "Einfach raffiniert – raffiniert einfach" ist das Motto des Restaurants "Eichhalde" in Herdern. Auch wenn die Inhaber Matthias Dahlinger und seine Partnerin Karola Isele im Jahr 2003 ihren Michelin-Stern zurückgaben, gilt das Restaurant noch immer als Top-Adresse. Der 41-jährige Dahlinger wurde in Lahr geboren, 1994 übernahm er die "Eichhalde". Das Paar hat zwei Kinder: Annkathrin (12) und Jasmin (8).
Wie oft waren Sie bei McDonald’s?Kann man an zwei Händen abzählen, danach schwöre ich mir immer wieder: Nie wieder!
Was würden Sie machen, wenn eine Familie mit drei lebhaften Kindern in Ihr Restaurant stürmt und Schnitzel mit Pommes möchte?
Die Eltern ...