Rezept-Idee

Schmorhuhn mit eingelegter Salzzitrone

Hans-Albert Stechl

Von Hans-Albert Stechl

Sa, 19. Juni 2021 um 18:53 Uhr

Stechls Standgericht

BZ-Plus Traditionell wird das Schmorhuhn mit Reis aus der Camargue genossen. Aber auch einfach mit Baguette zum Einstippen in den Sud schmeckt es wunderbar. Das Geheimnis: die eingelegte Salzzitrone.

Dieses provencalische Schmorhuhn bekommt seinen besonderen Reiz durch die Verwendung von eingelegter Salzzitrone. Wer einen gut sortierten Lebensmittelladen mit mediterranem Angebot in seiner Nähe hat, wird dort vielleicht fündig. Sonst ist es aber überhaupt kein Problem, Salzzitrone selbst einzulegen und sich einen kleinen ...

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