Schwarzwälder Tapas: Bodenständig und gewagt

Jetzt ist die Zeit, um sich vom Spargel zu neuen Rezepten inspirieren zu lassen. Sehr köstlich schmecken die feinen Stangen zusammen mit Erdbeeren und Radieschen, die ebenfalls gerade Saison haben.

Rudi Knoll erzählt in "Baden, meine Weinheimat" Geschichten über den Weinbau – der schon bessere Zeiten gesehen hat. Damit ist dem Autor ein interessantes Buch gelungen.

Es muss nicht immer der Klassiker mit Sauce hollandaise sein: Weißer und grüner Spargel schmecken auch auf ganz andere Weise gut.

Tee ist mehr als ein Getränk. Er kann heilen, Trost spenden, fröhlich machen. Oder einfach Zeit schenken, um zu uns zu kommen. Ein besonderer Genuss sind Tees, die selbst zusammengestellt werden.

Haben Sie schon mal etwas von Hawaii-Salz gehört? Das klingt nicht nur exotisch, sondern ist es auch. Es gibt rote, grüne und schwarze Varianten – und jede bringt eine eigene Geschmacksnote mit.

Feine Kreationen auf dem Teller und eine riesige Wein-Auswahl: Im Café Danz in Freiburg trifft stylishes Design auf Beats. Mira Maurer war dort und hat die Bar an der Habsburgerstraße getestet.

Ob weich oder gerührt und immer öfter auch vegan: Eier sind der Klassiker bei jedem Frühstück. Zum Osterfest einige Tipps, wie sie am besten gelingen.

Sie haben noch keine Nachspeise für das Ostermenü? Dann ist diese Schoko-Mousse etwas für Sie und Ihre Gäste. Eier braucht es keine, nichts kann schief gehen. Beim Abschmecken schließlich kann man ...

Saucenmachen ist Champions League. Sind die Zutaten rein pflanzlich umso mehr. Noah Kürner von der "Sonne" in St. Peter weiß, worauf es ankommt. Hier gibt er Tipps zum Nachkochen.

Die deutschen Katholiken mit ihren Reformbewegungen haben nicht nur Freunde im Vatikan. Wie viel Veränderung wird der neue Papst zulassen? Das sagen bekannte Katholiken aus Baden-Württemberg.

23 Hütten mitten in der Altstadt: An der Grünwälderstraße eröffnet kommende Woche ein neues Hostel. "Das Viertel" im früheren Atrium ist ein Upcycling-Projekt, das in der Form wohl ...

Die Vermutung stand schon länger im Raum, jetzt hat sie die Polizei bestätigt: Das Unfallauto, mit dem eine siebenköpfige Familie in Freiburg verunglückt ist, hatte nur fünf Sitzplätze. Drei ...