Skrei, der Winterkabeljau, stammt aus dem kalten Nordatlantik und ist nur in diesen Wochen zu haben.
Heute steht noch einmal Fisch auf dem Speiseplan. Der Grund: In diesen Wochen bieten gut sortierte Fischhändler eine saisonale Spezialität an, die es nur in den Wintermonaten gibt und die Mitte/Ende März schon wieder aus den Fischtheken verschwunden ist. ...