Drei Tipps

So werden selbstgemachte Pommes knusprig

Heiß, bitte - und auf gar keinen Fall pappig: Die Ansprüche an Pommes sind hoch. Da kann man doch nur scheitern, wenn man das Messer selbst an die Kartoffel anlegt. Oder?  

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Schön salzig und herrlich knusprig: Da...ründlich ausspülen und gut abtrocknen.  | Foto: Christin Klose (dpa)
Schön salzig und herrlich knusprig: Damit selbst gemachte Pommes nicht matschig werden, sollte man die rohen Kartoffelstifte gründlich ausspülen und gut abtrocknen. Foto: Christin Klose (dpa)
Im Freibad oder am See schmecken Pommes am allerbesten, keine Frage. Doch die frittierten Kartoffelstifte kann man auch zu Hause zubereiten.
Sie befürchten, dass am Ende matschige Fritten ...

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