Hier also ist die Kinderstube der Rebsorte „Solaris“, die seit einigen Jahren Süßmost bereits im August liefert. 1975 wurde sie am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg gezüchtet. Und diese Einrichtung öffnet sich am Wochenende für Besucher. Anlass ist ihr 90-jähriges Bestehen.
Einst initiiert von dem Botaniker Karl Müller beschäftigt das Weinbauinstitut heute rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in acht Fachbereichen. Der Standort Freiburg ist kein Zufall.
Am Jesuitenschloss legte Karl Müller bereits 1917 eine Rebenzuchtstation an. Sein Hauptziel war, die Ertragsmenge zu verbessern. ...