St. Peter / Freiburg

Südbadische Bäckereikette Beckesepp ist weiter auf Expansionskurs

Simone Lutz

Von Simone Lutz

Do, 02. Januar 2020 um 14:17 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Aus einem Familienbetrieb hat Johannes Ruf eine Supermarkt- und Bäckereikette geformt. Der Bäckermeister macht vieles anders als andere – und hat damit Erfolg. Ein Besuch in der Backstube.

Er ist eher Geschäftsmann als Bäckermeister, macht vieles anders als andere und er hat Erfolg damit. Auch in Freiburg ist Johannes Ruf mit seinem Unternehmen Beckesepp, das Bäckereifilialen und kleinere Edeka-Supermärkte betreibt, auf Expansionskurs.
Zum Termin mit dem Chef geht’s vorbei an Backblechen mit Nussecken, Zwetschgenkuchen und Mohnstreuseln. In der Backstube der Konditorei Schöpflin in Haslach wartet Johannes Ruf. Der Inhaber des Unternehmens Beckesepp aus St. Peter betreibt seit Februar 2017 auch Freiburgs beliebten Torten- und Kuchenbäcker Schöpflin. "Bei Kuchen waren wir ...

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