Aus einem Familienbetrieb hat Johannes Ruf eine Supermarkt- und Bäckereikette geformt. Der Bäckermeister macht vieles anders als andere – und hat damit Erfolg. Ein Besuch in der Backstube.
Bäckermeister Johannes Ruf in der Backstube der Bäckerei Schöpflin in Haslach. Foto: Rita Eggstein
Er ist eher Geschäftsmann als Bäckermeister, macht vieles anders als andere und er hat Erfolg damit. Auch in Freiburg ist Johannes Ruf mit seinem Unternehmen Beckesepp, das Bäckereifilialen und kleinere Edeka-Supermärkte betreibt, auf Expansionskurs.
Zum Termin mit dem Chef geht’s vorbei an Backblechen ...
Aus einem Familienbetrieb hat Johannes Ruf eine Supermarkt- und Bäckereikette geformt. Der Bäckermeister macht vieles anders als andere – und hat damit Erfolg. Ein Besuch in der Backstube.
