Für Thorsten Flösch gibt es am Kaiserstuhl mit seinen Vulkanverwitterungsböden beste Voraussetzungen für Burgunder-Sorten. Mit deren Ausbau hätten die Kellermeister bereits langjährige Erfahrung.
Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Thorsten Flösch, Weinküfer in der ...