Tokio schickt Sushi-Polizei

Die japanische Regierung duldet nur echtes Sushi / Weltweit werden Lokale getestet.  

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TOKIO (AFP). Nach einem Siegeszug rund um die Welt sind Sushi, die typisch japanischen Rollen aus rohem Fisch und Reis inzwischen auch im Westen beliebt. Doch der Erfolg beschert den Japanern nicht nur Freude: Im Westen kreierte Geschmacksverirrungen wie Sushi mit französischer Gänsestopfleber oder amerikanischem Frischkäse stoßen Geschmackspuristen übel auf. Ein Fall für die Sushi-Polizei.

Die Regierung in Tokio plant eine Initiative zur Reinhaltung der japanischen Küche: Damit Restaurantbesucher im In- und Ausland künftig mit Sicherheit echtes Sushi oder Yakitori genießen können, sollen ...

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