Torten auf dem Fußboden
Der Freiburger Wirtschaftskontrolldienst beanstandet jede siebte Probe / Unter Landesschnitt.
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Als "Freund und Helfer" präsentierten einst Werbekampagnen die Polizei, die für Recht und Ordnung sorgt. Einzig in Baden-Württemberg reicht der Auftrag der Ordnungshüter gar bis in Küchen und Kühlkammern. Dann nämlich, wenn diese zu den fast 6000 Lebensmittelbetrieben zählen, die der Wirtschaftskontrolldienst in seiner Datenbank für die Region Freiburg zählt. Wenn die - nicht-uniformierten - Beamten in Gaststätten, Backstuben oder Lebensmittelläden auftauchen, werden sie nicht immer wie Freunde willkommen geheißen.
"Manche erstarren regelrecht zur Salzsäule, wenn wir - zumeist unangemeldet - kommen", erzählt Helmut Fehr, Leiter des Freiburger Wirtschaftskontrolldienstes. Das ist fast ein bisschen ...
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