Interview

Trüffelsuchende: "Hinterher ist man dreckig, aber sehr glücklich"

Patrik Müller

Von Patrik Müller

Fr, 12. Oktober 2018 um 21:00 Uhr

Gesundheit & Ernährung

Eva Jaedicke sucht leidenschaftlich gerne Trüffel, wirbt für Plantagen in Deutschland – und organisiert am Samstag in Emmendingen eine kleine Messe.

Die Zielgruppe sind Genießer – aber auch Hundehalter und Landwirte, die ein Grundstück übrig haben: Am Samstag findet in der Emmendinger Steinhalle der "vierte deutsche Trüffelmarkt" statt. Patrik Müller sprach mit Organisatorin Eva Jaedicke, Mitglied im Netzwerk Passion Trüffel.
BZ: Frau Jaedicke, Sie planen einen Trüffelmarkt. Mal ehrlich: In einer Trüffelgegend leben wir ja nicht gerade.
Jaedicke: Wir sehen das anders. In unseren Augen ist Südbaden ein aufkommendes Terrain für Trüffelplantagen. Es gibt seit einigen Jahren eine Szene, die sich hier ...

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