Sommerküche

Überbackene Sardinen – Grüße vom Mittelmeer

Nicht alle mögen Sardinen. Mit einem Topping aus Nüssen, Kräutern und Rosinen werden die Fischlein aber zu einer kleinen Delikatesse und einem kulinarischen Gruß vom Mittelmeer.  

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Perfekt mit geröstetem Brot oder Salat: gefüllte Sardinen | Foto: stechl
Perfekt mit geröstetem Brot oder Salat: gefüllte Sardinen Foto: stechl
Genau genommen ist die Bezeichnung "gefüllte Sardinen" ein bisschen übertrieben. Denn die Sardinenfilets werden mit der Füllung nur bedeckt und dann überbacken. Die kleinen Fische wirklich zu füllen, wäre auch recht aufwändig. Auf jeden Fall – ...

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