Junge Winzer am Kaiserstuhl (34)
Felix Bühler (Weingut Hauser-Bühler in Bickensohl)
Felix Bühler will das ’Weinmachen’ nicht neu erfinden. Er greift für manche Weine auf Techniken zurück, die schon sein Urgroßvater angewandt hat.
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Felix Bühler Foto: privat -
Der Strukturwandel im Weinbau schreitet am Kaiserstuhl rasant voran. In immer mehr Betrieben übernimmt die junge Generation das Kommando. In einer Serie stellt die BZ die "jungen Wilden" vor. Heute ist Felix Bühler vom Weingut Hauser-Bühler in Bickensohl an der Reihe. Die Fragen stellte Gerold Zink. ...
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