Von der Brauwirtschaft zum Center

WIEDERSEHEN! Am Kartoffelmarkt hatte die Brauerei Ganter einst ihre Hauptgaststätte, heute steht hier die "Schwarzwald City".  

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INNENSTADT. Die bekannteste Bierbrauerei Freiburgs ist die Brauerei Ganter an der Schwarzwaldstraße. Nur wenige wissen allerdings heute noch, dass die Urzelle dieses seit mehr als 130 Jahren bestehenden Familienunternehmens in der Schiffstraße am Kartoffelmarkt zu suchen ist.

Der junge Bierbrauer Louis Ganter aus Schönau hatte im Jahre 1865 in der Schiffstraße Nr. 9 das mittelalterliche Patrizierhaus "Zum Kindlein Jesu" gekauft. Es war zuvor im Eigentum des ebenfalls Bier brauenden Gastwirtes Wendelin Ringwald. ...

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