Küchentipp
Waffeln, Quark und Pfannkuchen: Mineralwasser macht Desserts cremig
Es muss nicht immer fette Sahne sein: Blubberbläschen sorgen in Waffeln oder Pfannkuchen für eine luftige Konsistenz und lassen den Teig besser aufgehen – das wussten schon unsere Großmütter.
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Lecker: Waffeln mit Puderzucker. Und Mineralwasser. Foto: seen0001 (stock.adobe.com)
Und es gibt noch mehr Gerichte, bei denen der Griff zur sprudelnden Mineralwasserflasche Cremigkeit ins Spiel bringt. Der Trick mit kohlensäurehaltigem Mineralwasser funktioniert auch bei Dessert ...