Gastronomen in Lahr ziehen Konsequenzen aus der anhaltenden Personalmisere: Wer auf der Dammenmühle bedient werden will, muss nun reservieren. Andere Gasthäuser legen extra Ruhetage ein oder verkleinern ihre Speisekarte.
Wer auf der Dammenmühle bedient werden will, muss derzeit reservieren. Der Grund: Betreiber Edgar Kenk findet nicht mehr genügend qualifiziertes Personal, um die vielen Besucher versorgen zu können. Davon können viele Lahrer Gastronomen ein Lied singen. Oft lautet die Konsequenz: mehr Feiertage und weniger Tische. Die Agentur für Arbeit weiß, dass die Nachfrage im Hotel- und Gaststättengewerbe nach Hilfs- und Fachkräften um einiges höher ist als ...