Wie aus Mandeln Käse wird: Eine vegane Variante zum selber machen

Leicht bitter, erdig oder süßlich, mit viel, wenig oder keinem Blubber, Mineralwasser gibt es in vielerlei Varianten. In Deutschland werden pro Jahr und Kopf rund 125 Liter Mineralwasser getrunken.

Sojaprodukte sind proteinreich und vielseitig einsetzbar. Aber immer nur Tofu? Das muss nicht sein. Tempeh, Natto, Miso und Yuba bringen Vielfalt in die heimische Küche.

Frankfurter Grüne Sauce, Sauce béarnaise: Estragon prägt Köstlichkeiten und setzt selbst in Aprikosenmarmelade reizvolle Akzente. In Frank Fischers Umkircher Gärtnerei wächst eine duftig-blumige ...

Colakraut wird gerade als Zutat für Limonade neu entdeckt. Doch was steckt dahinter? Die Antwort: Eine alte Heilpflanze, von der aber nicht alle Teile verwendet werden sollten.

Sommer ohne gemütliche Grillabende? Für viele Deutsche unvorstellbar. Doch Biligfleisch und Kohle aus Tropenholz sind alles andere als nachhaltig oder gesund. Geht Grillen auch anders?

Das Gericht, das Köchin Mira Maurer heute empfiehlt, eignet sich perfekt als Mittagessen an einem warmen Tag: eine Bowl von der Räucherforelle mit Belugalinsen. Vielleicht wird’s ja nochmal ...

Jahrelang galt der Europa-Park Rust als der beste Freizeitpark in Europa – zumindest wenn es nach dem Reiseanbieter Travelcircus geht. Jetzt haben ihn gleich zwei Parks überholt.

Nils Petersen, Rekordtorschütze des SC Freiburg, geht künftig in der Kreisliga B auf Torejagd. In seinem neuen Podcast verrät er, wie viele Tore er schießen will – und was er seine ...

Auf das Urgestein folgt ein 24-Jähriger: Im FKK-Palast in Freiburg gab es nach Berthold "Bobby" Lorenz' Abtritt einige Unruhe – und Corona. Nun hat Can Karaüzümlüler das ...