Wie findet man seinen Lieblingswein? Ein Interview mit einer Sommelière aus Ihringen
Wenn Weinkenner fachsimpeln, stehen Neulinge oft verwundert daneben. Sommelière Corinna Sauerburger erklärt im Interview, wie man Scheu ablegt und den eigenen Lieblingswein findet.
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Corinna Sauerburger bei der Weinprobe Foto: Joss Andres
Der Weingeschmack entwickle sich meist im Laufe des Lebens, sagt Corinna Sauerburger (44). Die Sommelière und Weinakademikerin führt regelmäßig Anfänger in die Welt des Weines ein.
BZ: Rot oder weiß, trocken oder lieblich – sind das gute Einstiegsfragen bei der Suche nach dem Lieblingswein, Frau Sauerburger?
Durchaus. Wenn ein Weinanfänger oder eine Weinanfängerin zu mir kommt und etwas probieren möchte, ist meine erste Frage tatsächlich, ob es rot, weiß oder rosé sein soll. ...