In der Dominikanischen Republik mangelt es an touristischen Fachkräften, gleichzeitig ist die Jugendarbeitslosigkeit hoch. Staat, Wirtschaft und Hilfsorganisationen haben ein Förderprogramm entwickelt.
Einen Mojito? Saori lächelt über die einfache Aufgabe, die ihr die deutschen Journalistinnen und Journalisten stellen. Die klassischen Cocktailrezepte kann die dominikanische Barkeeperin im Hotel der Kette Royalton in Punta Cana im Schlaf. Selbstbewusst greift die 24-Jährige zu einem breiten Glas. Darin werden Minzblätter zerstoßen, mit Zitronensaft und Zucker gemischt. Eiswürfel dazu, ein Schuss guter dominikanischer Rum, etwas ...