Wie viel Wein darf's denn sein?
In Baden wird derzeit heftig darüber diskutiert, wie viel Wein die Winzer pro Hektar maximal anbauen dürfen.
BREISACH. In den Weinbaugebieten Badens geht es derzeit trotz winterlicher Temperaturen heiß her: In den Bereichsversammlungen des Weinbauverbands wird um den Hektarhöchstertrag gestritten, darum also wie viel Wein der Winzer pro Hektar anbauen und verkaufen darf. Das hat nicht nur auf die Weinmenge Einfluss, sondern vor allem auch auf die Qualität.
Der extrem heiße Sommer des vergangenen Jahres hat den badischen Winzern gleichzeitig einen exzellenten Jahrgang sowie eine höchst schwierige Diskussion um Vermarktungs- und Produktionsobergrenzen beschert. Denn die hohen Temperaturen haben nicht nur den Zuckergehalt der Beeren in die Höhe getrieben, sondern auch ihr Gewicht drastisch reduziert. Die Folge ist, dass ...
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