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Wieso weine ich beim Zwiebelschneiden – und was hilft?

Zwiebeln geben vielen Gerichten das gewisse Extra. Wenn nur das leidige Schnippeln nicht wäre – Tränen in Anmarsch! Diese Tricks helfen, damit uns das Wasser nicht in die Augen schießt.  

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Haben Sie auch schon bittere Tränen beim Zwiebelschneiden vergossen? Dass unsere Augen so reagieren, liegt an einem ausgefeilten System dieser Lauchgewächse. Jutta Papenbrock, Professorin am ...

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Schlagworte: Jutta Papenbrock