Wein
Winzer in der Ortenau freuen sich über die Eiseskälte
In Zeiten des Klimawandels wird er zunehmend zur Rarität: der Eiswein. In der Ortenau ermöglichten die Minustemperaturen jetzt wieder einmal eine Lese. Zu erwarten war diese jedoch nicht.
-
Die Oberkircher Winzer konnten in einem Rebberge der „Hex vom Dasenstein“ in Kappelrodeck einen Eiswein ernten, die Temperaturen fielen am vergangenen Samstag auf unter zehn Grad im Achertal – hier die Jungwinzerin Verena Mayer alleine und mit Kellermeister Thomas Hirt. Auch in Ettenheim wurde Eiswein gelesen Foto: Roland Spether
Dass die "Hex vom Dasenstein" kurz vor Weihnachten knirschenden Schnee, klirrende Kälte und tagelangen Dauerfrost in die Rebberge zauberte, kam "Kappler" Jungwinzern gerade recht. Denn diese in den vergangenen Jahren seltene Wetterlage war der perfekte Zeitpunkt für die Verantwortlichen der Oberkircher Winzer, um den seltenen Eiswein zu ernten und mit dieser edlen und begehrten Rarität dem 2022er ...
-Artikel pro Monat frei auf badische-zeitung.de