Wo einst Gourmets speisten

Neues Buch erinnert an "Das Beste aus der Küche der Neuenburger Hirschenwirtin Rosa Wenk".  

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NEUENBURG AM RHEIN. Ein Kochbuch erinnert an den ehemaligen "Hirschen" in Neuenburg und dessen Wirtin Rosa Wenk.

"Die sorgfältig gerupften Vögel werden zum Braten so vorbereitet, dass die Flügel auf dem Rücken gekreuzt werden und der Schnabel durch die ebenfalls gekreuzten Schenkel gesteckt wird." Die Neuenburger Hirschenwirtin Rosa Wenk wusste, was gut ist. Gebratene Schnepfen sind eine ...

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