Zank im Zeichen des Besens

Die normale Gastronomie schaut mit Neid auf die Straußwirtschaften / Konzessionen um des lieben Friedens willen.  

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FREIBURG. Der Besen mit bunten Bändern steht für den einfachen Genuss, wie ihn die Straußwirtschaften der Region kultivieren. In den letzten Jahren stand er allerdings auch häufig für Streit. Gestritten wurde immer wieder darüber, was eine "Strauße" denn ist und was sie eigentlich darf. Die Vorwürfe kamen nicht nur von Seiten der "ordentlichen" Gastronomen, nein, auch die Straußenwirte untereinander haben mitunter für Zank gesorgt.

"Wie viele Hintern passen auf eine Holzbank?" Eine banale Frage - eigentlich, nicht aber wenn sie im Zusammenhang mit Straußwirtschaften gestellt wird. Hier ist sie ganz zentral und kann über das "Ja" oder "Nein" einer solchen entscheiden. Denn die Gaststättenverordnung des Landes ...

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