Auggen-Hach

Zwiebelkuchen im Zähringer Hof: Köstlichkeit mit ungeschriebenem Rezept

Dorothee Philipp

Von Dorothee Philipp

Fr, 30. Oktober 2020 um 22:12 Uhr

Auggen

BZ-Plus Im Zähringer Hof im Auggener Ortsteil Hach gibt es seit den 60er-Jahren Zwiebelkuchen – und auch eine Weinbruderschaft wurde dort gegründet.

. Sind es die gedünsteten Zwiebeln? Oder der dünne, knusprige Hefeteig? Oder die Creme aus Eiern, Quark und Kartoffeln, mit denen er dünn bestrichen wird, bevor die Zwiebeln und die Speckstückchen draufkommen? Diana Kößler vom Zähringer Hof in Hach kann es nicht sagen, was den Zwiebelkuchen, den es hier gibt, so unverwechselbar lecker macht. "Das Rezept hat meine Schwiegermutter im Kopf", sagt sie. Und natürlich ...

Lesen Sie jetzt alle BZ-Inhalte!

Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen.

Gleich können Sie weiterlesen!

Exklusive Vorteile:

  • 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel
  • Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden
  • Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig.

Registrieren

kostenlos

  • 5 Artikel pro Monat

  • BZ-Plus Artikel und BZ-Archiv-Artikel lesen

  • Redaktioneller Newsletter

  • Nutzung der Kommentarfunktion

Die eingegebene E-Mail Adresse ist bereits registriert.
Hier können Sie sich anmelden
Diese E-Mail-Adresse ist bereits registriert aber nicht aktiv.
Aktivierungslink erneut zuschicken

BZ-Digital Basis

9,90€ / Monat

  • Lesen Sie unbegrenzt alle Artikel auf badische-zeitung.de inkl. BZ-Plus- und BZ-Archiv-Artikel
  • Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen
  • Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper
  • Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis

Anmeldung