Interview

17 Punkte von Gault Millau für den Adler in Reichenbach

Christian Kramberg

Von Christian Kramberg

Di, 15. November 2011

Lahr

Das Hotel-Restaurant Adler in Reichenbach hat vom Gault Millau erstmals 17 Punkte und damit die höchste Bewertung in seiner Geschichte erhalten. Was das für das Restaurant bedeutet, wie der zusätzliche Punkt zustande kam und ob es noch darüber hinaus geht, das fragte BZ-Redakteur Christian Kramberg Daniel Fehrenbacher, der gemeinsam mit seinem Vater Otto als Küchenchef des Adlers fungiert.

BZ: Sie haben erstmals 17 Punkte erhalten. Wie stolz sind Sie auf diese Auszeichnung?
Fehrenbacher: Das freut einen schon. Wir hatten lange Jahre bereits 16 Punkte, 17 Punkte sind nun ein Sprung nach oben. Dass wir den Punkt eventuell bekommen, hat sich schon im Gault Millau 2010 angedeutet. Damals haben die Tester noch ein wenig gezögert mit dem 17. Punkt. Es gab damals ein paar kritische Anmerkungen und Verbesserungsvorschläge. Unsere ...

Jetzt diesen Artikel lesen!

Entscheiden Sie sich zwischen kostenloser Registrierung und unbegrenztem Zugang, um sofort weiterzulesen.

Gleich können Sie weiterlesen!

Exklusive Vorteile:

  • 5 Artikel/Monat lesen - inkl. BZ-Plus-Artikel und BZ-Archiv-Artikel
  • Redaktioneller Newsletter mit den wichtigsten Nachrichten aus Südbaden
  • Qualitätsjournalismus aus Ihrer Heimat von 150 Redakteuren und 1500 freien Journalisten. Verwurzelt in der Region. Kritisch. Unabhängig.

Registrieren

kostenlos

  • 5 Artikel pro Monat lesen

  • Redaktioneller Newsletter

  • Nutzung der Kommentarfunktion

Die eingegebene E-Mail Adresse ist bereits registriert.
Hier können Sie sich anmelden
Diese E-Mail-Adresse ist bereits registriert aber nicht aktiv.
Aktivierungslink erneut zuschicken

BZ-Digital Basis

10,90 € / Monat

  • Lesen Sie alle Artikel auf badische-zeitung.de
  • Unbegrenzter Zugang zur News-App mit optionalen Push-Benachrichtigungen
  • Entdecken Sie Südbadens kulinarische Welt mit dem BZ-Straußenführer, BZ-Restaurantführer und BZ-Vesper
  • Abonnenten der gedruckten Zeitung erhalten BZ-Digital Basis zum exklusiven Vorteilspreis

Anmeldung