Ab in die Presse mit Äpfeln
MENSCHEN VON NEBENAN: Siegfried Ehret macht aus den Äpfeln seines Obstgartens 300 Liter Saft.
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ST. GEORGEN. Siegfried Ehret freut sich: In diesem Jahr hängt in seinem Obstgarten im St. Georgener Gewann "Fäsacker" eine Traumernte. "Die Blüte verlief optimal, es gab keinen Hagel, den ganzen Sommer über genug Wasser und der Schädlingsbefall war minimal", erklärt er. Der 60-Jährige bewirtschaftet den Garten seit 35 Jahren, im Familienbesitz ist er, solange er denken kann. Einige Bäume müssen an die hundert Jahre alt sein. "Sie waren schon alt, als ich ein Kind war", sagt er.
Was tun mit den Unmengen von Äpfeln, die es dieses Jahr gibt? Viele Gartenbesitzer dürften sich die Frage in diesem Herbst stellen. Siegfried Ehret bietet eine Antwort: Saft machen. Der Obst- und Gartenbauverein Freiburg-St. Georgen, ...
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