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Interview

Adrian Lussi über Nahrungsmittel: "Erosionen schädigen Zähne direkt"

  • So, 16. Januar 2022, 11:37 Uhr
    Gesundheit & Ernährung

BZ-Plus Zähneputzen ist wichtig für die Zahnhygiene. Der Schweizer Zahnmediziner Adrian Lussi weiß, dass auch die Ernährung eine große Rolle spielt – über Säure, die Karies auslöst und Erosionen am Zahn.

Wer ein schönes Lächeln haben will, so...hygiene auch auf die Ernährung achten.  | Foto: underdogstudios  (stock.adobe.com)
Wer ein schönes Lächeln haben will, sollte neben der Zahnhygiene auch auf die Ernährung achten. Foto: underdogstudios  (stock.adobe.com)
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Dass Zucker für die Zähne nicht gut ist, wissen alle. Aber auch Säure bedroht die Zahngesundheit: Sie löst Kalzium aus den Zähnen und greift die Oberfläche an. Der Schweizer Zahnmediziner Adrian Lussi hat erforscht, was Schmelz und Dentin weich macht.
BZ: Herr Lussi, was ist schlimmer für die Zähne: Süßigkeiten oder Glühwein?
Lussi: Je nach Rezept enthält Glühwein fast 20 Prozent Zucker – und man nippt über längere Zeit an dem Getränk. Durch die lange Kontaktzeit vermehren sich Bakterien, die Zucker abbauen. Dabei entsteht Säure, die Karies verursacht. Von daher ist das zeitlich begrenzte Naschen von Süßgebäck weniger schädlich für die Zähne.
Besonders schädlich für die Zähne ist, den ...

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