Bald ist wieder Spargelzeit

Bericht aus dem Spargelort.

Nick Hassler, Klasse 4, , 8197;b &
Sa, 14. Apr 2012
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Spargel wird von April bis Mitte Juni mit einem Spargelmesser gestochen – so nennt man es, wenn Spargel geerntet wird. Nach dem Setzen muss er zwei Jahre richtig anwachsen, bevor er das erste Mal gestochen werden kann.

Die Spargelfelder werden am Ende des Winters mit Planen abgedeckt, je nach Witterung auch schon früher. Die Planen fördern das Wachstum von Spargel. Nach dem Stechen wird der Spargel gewaschen und nach verschiedenen Klassen sortiert. Es gibt auch schon Spargelbauern, die Spargelschälmaschinen haben. Die Leute kaufen den Spargel dann schon geschält.

Aus Spargel kann man viele leckere Gerichte machen. Wir von der Tunibergschule kennen uns aus: Opfingen wird auch Spargelort genannt.

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