Ernährung

Bio-Anteil in Baden-Württembergs Landeskantinen soll steigen

Baden-Württemberg will den Anbau von Bio-Gemüse und -Obst unterstützen. Vor allem die Nachfrage soll angekurbelt werden. Kantinen des Landes sollen mit gutem Beispiel vorangehen und ihre Speisekarten ändern.  

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40 Prozent der Essen sollen möglichst ...lem Bio-Anbau stammen.  (Symbolbild).   | Foto: Thomas Kunz
40 Prozent der Essen sollen möglichst schon im Jahr 2030 aus regionalem Bio-Anbau stammen. (Symbolbild). Foto: Thomas Kunz
Hochschulmensen, Kliniken, Kantinen in Ministerien und öffentliche Kantinen müssen ihre Speisekarten und Angebote in den kommenden Jahren umstellen – und ihr Essen stärker von regionalen Bio-Anbietern beziehen. ...

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