Der Burger boomt, aber nicht mehr als Fastfood. Die Ketten straucheln, sie symbolisieren schlechte Ernährung. Der Burger hat sich davon befreit, er gilt jetzt als edel, gesund und regional.
Seit 2012 veröffentlicht McDonald’s keine detaillierten Daten mehr zum Deutschland-Geschäft. Zu diesem Zeitpunkt verbuchte der Konzern hierzulande einen Rekordumsatz von 3,25 Milliarden Euro. Neuere Zahlen gibt es nicht.
Umsätze und Gästezahlen gehen zurück
Nach Schätzungen von Gretel Weiß, Chefredakteurin des Magazins Food-Service, verlor McDonald’s 2013 in Deutschland rund 4,5 Prozent Umsatz, ein Jahr später drei Prozent. Auch weltweit musste der Konzern Rückgänge verkraften: Der Betriebsgewinn verringerte sich ...