Sagen Sie mal...
BZ-Fragebogen, ausgefüllt von Axel Schwendemann, Maronimann vom Münstermarkt
Einfach schon immer habe er Maroni geliebt, sagt Axel Schwendemann.
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INNENSTADT/BREISACH (cfr). Einfach schon immer habe er Maroni geliebt, sagt Axel Schwendemann. Der 47-Jährige stammt aus Schonach, hat einige Jahre in Australien gelebt und sich 1998 als Heilpraktiker in Freiburg selbstständig gemacht. Bei einem seiner regelmäßigen Zwischenstopps am Maronistand auf dem Münstermarkt bot ihm der damalige Maronimann seinen Job an. Schwendemann sagte Ja und betreibt jetzt seit 15 Jahren von Oktober bis Ende Januar den kleinen Stand. Er hat einen Sohn und lebt in Breisach.
Sind Maroni gleich Maroni?Überhaupt nicht, da gibt es große Unterschiede. Maroni gehören zu den Edelkastanien. Theoretisch könnte man auch einfach wilde Esskastanien nehmen und rösten, aber da kriegen Sie die Schale nicht ab. Ich kaufe daher spezielle Sorten, ...
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