Personalnotstand

Darum gibt Metzger Binder seinen Verkaufsstand in Freiburg auf

Holger Schindler

Von Holger Schindler

Do, 14. März 2019 um 22:09 Uhr

Freiburg

BZ-Plus Mit seinem Verkaufswagen ist ein Forchheimer Metzger seit 25 Jahren in Freiburg vertreten, hat viele Stammkunden – und muss dennoch aufhören. Er findet partout keine Mitstreiter.

Zum letzten Mal ist Metzgermeister Kurt Binder aus Forchheim mit seinem Verkaufswagen am Freitag auf dem Markt am Betzenhauser Torplatz und am Samstag auf dem Stühlinger Markt vertreten. Der 56-jährige Handwerker gibt trotz vieler treuer Stammkunden auf und wechselt den Job. "Ich finde einfach kein Personal mehr, das auf dem Markt mithilft", sagt Binder. Immerhin hat er Kollegen gefunden, die seinen Wagen übernehmen – die Metzgerei Rückert aus Gundelfingen. Doch auch dort hakt’s mit der Personalgewinnung.

"Gute Verkäufer können bei mir 12 und teils bis zu 15 Euro pro Stunde verdienen." Metzger ...

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